若尔盖藏绵羊美食节火热蓉城

12月20日，第三届若尔盖藏绵羊（成都）美食节暨高原特色农牧产品展销会系列活动在成都举行。

当天下午，在欢快豪放的藏族歌舞中美食节拉开帷幕。四川省农业农村厅机关党委书记舒军，阿坝州副州长丁明忠出席开幕式。

县委副书记、县长余开勇在致辞中说，若尔盖县民族文化底蕴深厚，有丰富的生态资源，是全国重要的草牧业基地县。全县拥有牛羊等牲畜年存栏量达101万混合头以上，“三结合顺势养殖技术”示范牧场40个，2019年年底全县藏绵羊存栏量达70.8万余只，全年出栏28万余只。若尔盖县被誉为“中国藏绵羊之乡”，出产的藏绵羊、拥有品质高、肉质好、无污染、高生态等优点。

丁明忠宣布2019年第三届若尔盖藏绵羊美食文化节开幕。

美食节上，地道的藏绵羊、正宗的牦牛肉，香喷喷的藏香猪肉、酸甜可口的牦牛奶、绿色健康的青稞无糖饼，若尔盖的特色美食为冬日的蓉城增添了一份来自高原的回味。

成都市民唐静说，品尝了这个来自若尔盖县的羊肉和牛奶之后，发现它比我们平时吃的羊肉和牛奶要更纯、更香一点，我也买了很多。

县科农局局长张建荣说，美食节在成都盛大开幕，这是我们县委政府为打造好特色农牧产业，特别是把我们藏绵羊优势产业做大做强，助农增收的一个具体举措，我们要做强畜牧业第一是建好基地，第二搞好加工，第三是把我们优势的畜牧产品卖出好价格，实现我们产业发展，老百姓增收的目标。

在当天召开的若尔盖生态特色农牧产业发展座谈会上，四川省草原科学研究院院长白史且，县委副书记、县长余开勇，县委副书记孙丹，副县长唐郁鑫，四川省农垦开发有限责任公司执行董事郭孜等领导、部分省州专家、企业代表共同为若尔盖县的农牧业发展献计献策。

藏绵羊作为高原藏区重要的畜牧品种和我县特色畜种，因其独特的自然生长环境，造就了其口感细腻、口味独特、营养丰富的优良品质，深受广大食客的喜爱。今年我县积极推广“三结合顺势养殖技术”示范牧场40个，改变传统养殖模式，使藏绵羊肉质口感更佳。

省草原科学研究院副研究员刘刚说，若尔盖的藏绵羊，它的品质非常的好，因为它主要分布在麦溪乡，麦溪乡有盐碱地、沙化地，也有沼泽湿地，它的草地类型多样，盐碱地上有很多矿物质，羊采食了过后，可以改善羊肉的风味，而且膻味很小，品质非常好。

座谈会后，舒军一行还前往展厅参观了若尔盖县的各色农牧产品。每到一个展位，舒军都详细询问经销商展品的原料、制作流程、销售等情况。他指出，若尔盖作为阿坝州一个畜牧业大县，地域辽阔、资源富集，各种产品地域、民族文化元素突出，相关部门要加大品牌创建力度，努力使若尔盖品牌走出去，将若尔盖形象树起来。

县委副书记、县长余开勇说，我们在成都举办专题座谈会，专家们对若尔盖藏绵羊产业发展开出的良方、提出了建议，也为若尔盖整个的产业发展指明了方向。下一步我们要立足于黄河流域的保护与高质量的发展相结合，做好生态环境保护这篇文章。第二个是以创新为主，来加快产业结构的调整。第三个方面是要把藏绵羊产业做成脱贫攻坚的主推产业，做好藏绵羊的养殖和销售工作，助推我县脱贫攻坚。(若尔盖县融媒体中心尕让泽仁)