若尔盖县组织开展网络餐饮培训

为深入贯彻落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实平台、商户及配送环节食品安全主体责任，3月20日，若尔盖县组织召开了网络餐饮食品安全专题培训会。辖区内美团、淘宝闪购等外卖平台区域负责人、食品安全管理人员及外卖骑手代表共计40余人参加了培训。

此次培训紧扣将于2026年6月1日起正式施行的新规，围绕“平台责任、商户规范、骑手监督”三大核心环节展开系统解读与实操指导。

针对外卖平台，强调必须实现资质审核从“形式审查”向“实质审查”转变，严格落实对入网餐饮商户的实地核查与动态管理，坚决杜绝“幽灵外卖”、证照造假等源头风险。平台需建立健全风险管控清单，强化对无堂食、未落实“明厨亮灶”商户的重点抽查，切实履行“守门员”职责。

面向入网餐饮商户，执法人员结合典型案例，详细讲解了食品加工制作、从业人员健康管理、餐食打包密封等关键操作规范，要求商户严守食品安全底线，确保线上线下同标同质，保障消费者知情权与饮食安全。

培训会上还为11名优秀骑手代表颁发了“食品安全义务监督员”证书，进一步激发社会共治活力。（来源：若尔盖县市场监管局）