若尔盖县：做强高原芫根特色产业 以产业提质增效赋能乡村振兴

近日，在若尔盖县铁布镇冻列中学的食堂里，一份鲜香可口的芫根佐餐成为孩子们喜爱的家乡特色美食。这份源自高原的特色食材，正是若尔盖县依托标准化深加工、推动特色农业提质增效，以本土产业助力乡村振兴的生动缩影。

芫根是高原特有药食同源农产品，耐寒耐旱、营养丰富，是当地群众世代种植的特色作物。长期以来，因缺乏标准化加工场地和精深加工技术，芫根仅停留在零散种植、就地食用的层面，无法实现规模化量产，产品附加值低，优质农产品资源难以转化为富民增收产业。

为破解产业发展瓶颈，若尔盖县本土企业藏乡优品农副产品有限责任公司全力推进农产品标准化深加工车间建设，完善清洗、分拣、灭菌、封装等一体化加工生产线，规范生产流程、严把食品安全关口。标准化车间的建成投用，彻底改变了芫根无法量产加工的困境。原本难以批量利用的原生态芫根，经过精细化、标准化深加工，成功转化为安全健康、营养可口的优质食材，顺利走进全县校园食堂，成为学生们餐桌上的特色营养餐。

小小芫根进校园，不仅丰富了学生膳食结构，让孩子们近距离认识家乡特色农产、厚植乡土情怀，更有效拓宽了本地芫根的销售渠道，形成“种植—加工—销售—校园配送”的完整闭环，有力带动本地农户稳定增收。

产业兴旺是乡村振兴的基石。下一步，若尔盖县将持续依托标准化生产体系，持续优化芫根深加工工艺，延伸产业链、提升产品附加值，持续擦亮藏乡优品特色品牌，推动高原特色农业提质增效，让小小芫根成为带动藏乡群众致富、助力乡村全面振兴的“大产业”。（若尔盖县融媒体中心   向巴措/张良英）